Donnerstag 29. November "Karoo Guest
House" in Mieliefontein
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Buchtipp: |
Donnerstag 29. November "Karoo Guest
House" in Mieliefontein
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Das "Karoo Guest House" in Mieliefontein liegt in der Nähe von Hanover mitten in der Karoo auf der Strecke zwischen Johannesburg und Kapstadt. Auf 12.000 Hektar Land werden Rinder, Schafe und Strauße gezüchtet. Umgeben ist das Hauptgebäude von einem parkähnlichen Garten. Unser Gastgeber, Ian Ferreira, zeigt uns gerne, wie man Strauße züchtet. |
 Brutschrank |
 schlüpfendes Küken |
 800 g schwer |
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 wenige Tage alte Küken |
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Bis zur Schlachtreife werden die Tiere auf der Weide gehalten. Das Fleisch wird ab Hof und in zwei Geschäften verkauft, außerdem erzeugen sie noch Wurst, Biltong (luftgetrocknetes Fleisch) und lassen die Haut zu Leder gerben. Ein paar Tiere dürfen weiterleben und für den Nachwuchs sorgen. Strauße können bis zu 40 Jahre alt werden. |
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